Institute For Integrated Rural Development (IRD)
在今天的午餐時間時,我和朋友們一起來到了一家茶餐廳,店面招牌上寫著店名「我杯茶」,對應着這裡的特色奶茶。門口的玻璃里有個小店面,就是專門用來賣這裡最具特色的鴛鴦奶茶。這間店即是一家茶餐廳,也是港式奶茶的專門店,剛好對應上了店名的「茶」
進去後,我們選坐了一張圓桌。幾經討論後,我們點了些店裡的特色招牌餐點——炒蛋菠蘿包,鴛鴦,港式奶茶,黯然銷魂叉燒皇蛋脆脆豬等。雖然我本來沒想點這麼多,但幾位朋友都盛情難卻,非要好好嚐嚐這裡的各種美味。
而我們慕名而來,便是為了一試這裡著名的一樣「非物質文化遺產」——港式奶茶鴛鴦。在等待的時候,我注意到了店裏一整面牆上所張貼的海報,瞭解到這家店鋪秉承弘揚香港美食文化,傳承港人創業情懷的宗旨,立志做好主打的港式絲襪奶茶及鴛鴦。所謂絲襪奶茶,便真和普通奶茶不同。如果細細品味,就能品味到其中「香滑如絲絹」的風味,香港人的評價是「茶香奶香濃郁,幼滑如絲」,滋味相當正宗。
一盞茶的功夫,餐點便都陸陸續續地上來了,面對眼前滿桌子香味四溢的美食,旁邊幾位朋友已經拿好筷子,眼睛直盯著這些餐點,似乎都蠢蠢欲動。我連忙給美食們拍了些特寫,要不然一會便只能拍到些殘羹剩飯了。
最後一張照片剛拍完,大家便都迫不及待地夾起自己的食物送入口中,我也夾了塊沙嗲鮮牛肉三文治,咬了一大口。入口而來的沙爹味十分濃厚而香醇,和牛肉的搭配更是錦上添花,香口而不油膩,每一口吃下去都風味十足。我再拿了一件炒蛋菠蘿包品味起來,酥脆的菠蘿包及咸香分明的炒蛋都酥脆香口,甜而不膩,咸而不齁。
叉燒蛋脆脆豬裡面更是有多層的口感,太陽蛋鮮嫩的蛋汁包裹著滑嫩的叉燒,搭配外酥里軟的脆脆包,層次分明,口感豐富,一口就吃到了幾種味道。
接著我拿起絲襪奶茶細細飲了一口,細膩香醇的口感不斷在我口中蔓延,其中濃厚的奶香和茶香都恰到好處。它是一杯美味的奶茶,但這其中不只是奶茶,它更是一杯香港的代表性特色食品,它裡面寄託著香港人的日常生活,歷經了幾十年的歲月流傳至今,依舊能夠被我們所品嘗到,可以稱得上是一種文化的傳承。
面前的餐點轉眼便一掃而空,即使我們都自覺吃飽了,可還是意猶未盡。在餐桌上與朋友說說笑笑,共進午飯,便是一件歡樂的事情,但今日有了美食的陪伴,更顯得美好與難忘。若是你也想要有一個溫馨的午飯或是下午茶,來這裡必定是個不二選擇,我也希望它能被更多人發掘,獲得大家的欣賞與品味。